• 2023. Jun 09.
• Bonazoom

#Tudástár - Inulin

Inulin

 

Növényi eredetű, prebiotikus hatású, vízoldékony fruktóz polimer, frukto-oligasacharid, sokféle pozitív élettani hatású tápláléki növényi rost.

Az inulin béta (2,1) kötésű 20-60 egységből álló fruktózváz.

 

Sokféle növényben megtalálható, így gabonafélékben, cikóriában, spárgában, articsókában, de az egyik fő forrása a csicsóka. A bél emésztő enzimeiben (például amiláz) nem emésztik és bontják le fruktózzá, így édes íze ellenére nem emeli a vércukorszintet (Ennek a tulajdonságának köszönhetően diabéteszesek is fogyaszthatják.). Közvetlenül eljut a vastagbélbe és ott fejti ki prebiotikus hatását. Energiatartalma 1,5 cal/gr, ami nagyon alacsony, ezáltal egészséges cukorpótló.

Segíti az ásványi anyagok (például kálcium, vas, magnézium) felszívódását és biohasznosulását, ezért különösen előnyös gyerekeknél és idősebb felnőtteknél.

 

Legfontosabb a bélflóra hasznos baktériumainak (bifidobaktériumok és laktobacilusok) növekedését segítő prebiotikus hatása, ami előnyössé teszi az immunrendszer működése szempontjából. Az immunrendszer döntő többsége (80%) a vastagbélhez köthető közvetlen kapcsolatban van a bélflórával, ezért a bélflórát erősítő inulin a szervezet védelmezőképességét is javítja, ami hozzájárulhat a daganatok (mell-, vastagbélrák) kockázatának csökkentéséhez.

Pozitív hatása van a rövidláncú zsírsavak (SCFA-k) képződésére, mint például az ecetsav, probionsav, vajsav, melyek támogatják az immunrendszert és emésztőszervi panaszok esetén segíthetnek.

 

Az inulin gyors fermentációja a bélben vizet juttat a vastagbélbe, ezzel jótékonyan befolyásolja az anyagcserét. Csökkenti a székrekedést és a gyulladásos bélbetegségek (Cróhn-betegség, IBD, UC) aktivitását és tüneteit.

 

Az inulin csökkentheti a vér triglicerid, LDL-koleszterin szintjét, ami előnyös szív- és érrendszer egészséges működése szempontjából.

Az inulinnak szerepe van a vércukorszint szabályozásában, így tökéletes cukorpótló. Csökkentheti az étvágyat, mivel befolyásolhatja az éhségért felelős hormonok szintjét. Az inulin csökkentheti a májban elraktározott zsírok mennyiségét ezzel javíthatja az inzulin érzékenységet. Az inulin támogathatja a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Fogyasztása elsősorban azoknak javasolt, akik kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, vagy antibiotikum kezelés után vannak, illetve gyomor, vagy bél emésztőszervi problémákkal küszködnek.

 

 

Az inulin a USA FDA által GRAS (biztonságos) minősítésű, minimális mellékhatású besorolást kapott. Mellékhatások ritkán előfordulhatnak azoknál, akik allergiás tünetektől szenvednek. Egyeseknél túlzott fogyasztás esetén puffadást, hasi görcsöket okozhat. Terhes nőknek, szoptatós anyáknak a fogyasztása óvatosságot igényel (tájékozódjon orvosánál), vagy nem javasolt.

Ajánlott napi fogyasztása 1-5gr/nap. Vegetáriánusok esetében a kúraszerű alkalmazás rendszerint nem szükséges.